5 главных причин, почему самогон мутнеет
Многие винокуры задаются вопросом, почему мутнеет самогон при разбавлении водой. Ответов на этот вопрос несколько: все зависит не только от характеристик напитка, но и от оборудования, на котором его производят. На протяжении многих лет считалось, что цвет дистиллята должен быть непрозрачным. Изначально в деревнях изготавливался мутный самогон.
Мутность при перегонке дает брызгоунос — попадание горячей браги в змеевик и готовый самогон. Это случается при слишком высокой температуре перегонки, проблемах с аппаратом, или когда куб полностью наполнен брагой. В первую очередь следует уменьшить интенсивность нагрева. Мутный самогон можно еще раз перегнать или попытаться очистить.
- Классический самогон должен быть мутным!
- Отечественный кинематограф накрепко заложил в нашем подсознании понимание того, как должен выглядеть самогон. Это обязательно должна быть жидкость мутно - белого цвета.
- Этот колоритный образ принес в массы отечественный кинематограф, и действительно, много десятилетий назад самогон так и выглядел.
Оставьте свою электронную почту и мы будем пару раз в месяц присылать полезные статьи и новости про пивоварение и самогоноварение. Почему домашнее вино перестает бродить. Пиво Пивовары бьют тревогу: торговые сети не хотят продавать разливное пиво. Апельсиновая настойка. Самогон Аэропорт с виноградником на крыше построят в Италии. Пиво Госдума хочет взять под контроль продажу пива на розлив и навынос.
